پروٹین غذا کا مطلب ہے وزن میں کمی کی وجہ سے پروٹین کھانے کی مقدار میں زیادہ مقدار اور کاربوہائیڈریٹ کا کم سے کم غذائیت۔ایک غلط فہمی موجود ہے کہ اگر آپ کاربوہائیڈریٹ کو مکمل طور پر ترک کردیں اور صرف پروٹین کی کھانوں کو کھائیں تو ، وزن میں کمی تیزی سے اور زیادہ موثر طریقے سے ہوگی ، لیکن یہ ایک غلط فہمی ہے۔مینو سے کاربوہائیڈریٹ کا مکمل اخراج صحت کے لئے خطرناک ہے۔
ان دنوں ، پروٹین ڈائیٹ خاص طور پر مشہور ہے اور بہت سارے فلمی ستاروں اور سیاستدانوں کی مثال سے متاثر ہوئے جنہوں نے اس غذا کی بدولت اضافی پاؤنڈ سے جان چھڑائی۔لہذا ، زیادہ تر لوگ دلچسپی رکھتے ہیں اور پروٹین ڈشوں کے ل new نئی ترکیبیں ڈھونڈتے ہیں جو پروٹین ڈائیٹ مینو میں تنوع پیدا کرسکتے ہیں۔تاکہ آپ کی غذا میں انڈے کا ایک آملیٹ شامل نہ ہو ، آپ پہلے اور دوسرے کورس کے لئے مندرجہ ذیل ترکیبیں کے ساتھ ساتھ مختلف قسم کے سلاد اور میٹھی تیار کرسکتے ہیں۔
غذا کا جوہر
غذا کے دوران ، زیادہ پروٹین کھانوں کا کھانا ضروری ہے ، لیکن کاربوہائیڈریٹ کو مکمل طور پر خارج کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے ، یہ پورے جسم کو نقصان پہنچا سکتا ہے یا کسی دائمی بیماریوں کو بڑھا سکتا ہے۔پروٹین غذا کے دوران ، کیلوری کی تعداد کا حساب لگانا ضروری ہے ، آپ کو خرچ کرنے سے زیادہ نہیں کھانا چاہئے۔جسمانی سرگرمی کی وجہ سے کیلوری کی کھپت میں اضافہ کیا جاسکتا ہے ، اور اعلی کیلوری والے کھانے کو کم کیلوری والے کھانے کی جگہ لے کر ، یعنی کھانے کی توانائی کی قیمت کو کم کرنے سے کیلوری کی کھپت کو کم کیا جاسکتا ہے۔اگر آپ اپنی کیلوری کی انٹیک پر نظر رکھتے ہیں اور غذائی اصول کے بنیادی اصولوں پر عمل کرتے ہیں تو ، آپ کا وزن کم ہونا غیر معمولی تیز اور موثر ہوجائے گا۔
ڈائٹ اصول
- آپ کو ہر دن چھ بار کھانے کی ضرورت ہے۔صبح کے وقت اہم کاربوہائیڈریٹ کھانے کی کوشش کریں ، کم کیلوری والے کھانے کے ل leave چھوڑیں ، اور آخری کھانا سونے سے کم از کم تین گھنٹے پہلے ہونا چاہئے۔
- دن کے ل a اس طرح سے مینو بنانے کی کوشش کریں کہ آہستہ کاربوہائیڈریٹ صرف ناشتے میں کھایا جائے ، اور دوپہر کے وقت بڑی تعداد میں برتنوں میں سے ان کا انتخاب کریں جن میں زیادہ پروٹین غذائیں ہوں۔
- کھانا پکاتے وقت ، کم چربی والی ترکیبیں منتخب کرنے کی کوشش کریں اور سلاد ڈریسنگ کے لئے سبزیوں کا تیل استعمال کریں ، میئونیز کے بارے میں بھول جائیں۔
- کھانا پکاتے وقت ، ترکیبیں منتخب کرنے کی کوشش کریں جو بھاپ یا گرلنگ استعمال کرتی ہیں - تلی ہوئی کھانوں سے پرہیز کریں۔
- شوگر ڈرنکس کے استعمال سے انکار کریں ، وہ اعداد و شمار کے لئے نقصان دہ ہیں۔
اعلی پروٹین فوڈز
پروٹین کی غذا پر عمل کرتے ہوئے ، آپ کو معلوم ہونا چاہئے کہ کون سے کھانے میں پروٹین زیادہ ہے۔اس لسٹ کا استعمال کرتے ہوئے ، آپ آسانی سے دن کے لئے ایک مینو تشکیل دے سکتے ہیں ، ان مصنوعات سے بہت سی مختلف ڈشز تیار کر رہے ہو۔
- کم چکنائی والا پنیر - آپ اسے ناشتہ میں کھا سکتے ہو یا اس سے مختلف پکوان تیار کرسکتے ہیں۔اس سے ، مثال کے طور پر ، آپ کو ایک بہت ہی سوادج میٹھی ملتی ہے۔آپ اسے ایک دن میں 250 گرام سے زیادہ نہیں کھا سکتے ہیں۔
- سکیمڈ دودھ - یہ بہت صحت مند ہے ، اس کے علاوہ ، اس میں پروٹین کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے۔دن میں زیادہ سے زیادہ گلاس پینے کی اجازت ہے۔
- انڈے کی سفیدی ، دن کے دوران آپ ان سے آملیٹ پک سکتے ہیں یا وہ ڈش کی تیاری میں اضافی جزو کے طور پر کام کرسکتے ہیں۔ایک دن میں ، آپ ان میں سے 6 سے زیادہ نہیں کھا سکتے ہیں۔
- مختلف سمندری غذا ، ان میں پروٹین کی ایک بہت بڑی مقدار ہوتی ہے اور عملی طور پر کوئی چربی نہیں ہوتی ہے ، آپ انہیں دن میں 300 گرام سے زیادہ نہیں کھا سکتے ہیں۔
- پروٹین کی غذا کی پاسداری کرتے ہوئے ، مینو میں اہم مصنوعات کو دبلی پتلی گوشت ہونا چاہئے ، اس پر غور کیا جاتا ہے: چکن فلیلیٹ ، دبلی پتلی گوشت۔
- کم چکنائی والی اقسام کی مچھلی ، اسے فی دن 200 گرام سے زیادہ کھانے کی اجازت ہے۔اسے ابلا ہوا یا انکوائری استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
- مونگ پھلی یا بادام جیسے گری دار میوے پروٹین کا ذخیرہ ہیں ، لیکن آپ روزانہ 100 گرام سے زیادہ نہیں کھا سکتے ہیں۔
پہلے کورس کی ترکیبیں
بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ پروٹین کی غذا پر عمل پیرا ہونے سے سوپوں کو ان کے مینو سے خارج کرنا چاہئے ، کیونکہ زیادہ تر سوپ میں سبزیوں کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے ، لیکن ایسا نہیں ہے۔آپ اپنے مینو کو متنوع کرسکتے ہیں ، کاربوہائیڈریٹ کے لباس کے ساتھ پروٹین بیس (پولٹری یا مچھلی سے گوشت کا شوربہ) سے سوپ تیار کرسکتے ہیں۔پروٹین کی غذا کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو ہر دن صرف انڈے سے آملیٹ کھانے کی ضرورت ہے ، مائع کھانا بھی ضروری ہے ، یہ وزن کم کرنے میں معاون ہے۔سوپ بنانے کے لئے آپ نیچے دی گئی ترکیبیں استعمال کرسکتے ہیں۔
پالک کا سوپ - پوری
سوپ کے ل، ، آپ کو مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہوگی:
- 200 گرام ٹرکی فلیٹ؛
- پالک پیکیجنگ؛
- لہسن کے لونگ کے ایک جوڑے؛
- اپنی پسند کی کسی بھی ساگ۔
- ایک گلاس دودھ کا ایک تہائی (سکمڈ)؛
- نمک؛
- کالی مرچ کا مرکب۔
ایک ساسپین لیں ، اس میں پانی ڈالیں اور اس میں ترکی کی پٹی کو ابالیں ، آپ کو ایک بہت بڑا شوربہ ملے گا۔شوربے سے فلیلے کو ہٹا دیں ، ٹھنڈا کریں ، اور پھر اسے کاٹیں۔پھر کٹی ہوئی پالک کو شوربے میں شامل کریں اور اس کو 5 منٹ کے لئے ابالیں ، اور پھر کٹی ہوئی پٹی کو شوربے میں شامل کریں اور مزید 5 منٹ تک ابالیں۔آپ کو ایک چکنا چٹھا ہونا چاہئے ، جسے آہستہ آہستہ دودھ شامل کرتے ہوئے بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے پیوری میں تبدیل کرنا چاہئے۔کھانا پکانے کے اختتام پر ، نمک ، کالی مرچ کے ساتھ سیزن اور کٹی جڑی بوٹیاں ڈالیں۔یہ سوپ کو کھانا پکانے کے فورا. بعد پیش کرنے کی سفارش کی جاتی ہے ، کیونکہ دوبارہ گرم ہونے پر یہ مستقل مزاجی تبدیل کرسکتا ہے۔آپ ، اپنی صوابدید پر ، دودھ کی جگہ سکم کریم یا مرغی کے لئے ترکی کی فیلیٹ ڈال کر نسخے میں ترمیم کرسکتے ہیں۔
مچھلی کا سوپ "دودھ کا سالمن"
تمہیں ضرورت پڑے گی:
- 1 لیٹر پانی؛
- 400 گرام سالمن فلیٹ؛
- 4 درمیانے سائز کے ٹماٹر؛
- 1 درمیانی پیاز؛
- 500 ملی لیٹر دودھ (سکمڈڈ)؛
- مختلف سبز؛
- نمک؛
- کالی مرچ۔
ان پر ابلتے ہوئے پانی ڈال کر ٹماٹروں کو چھیل لیں ، اور پھر جلد کو نکال دیں ، باریک کاٹ لیں۔پیاز کے چھلکے اور باریک کاٹ لیں۔نیز ، گاجر کا چھلکا اور کدوکش کریں۔اس کے بعد ایک نان اسٹک فرائنگ پین لیں اور اس میں پیاز اور گاجروں کو تیل ڈالے بغیر بھونیں ، پھر کٹے ہوئے ٹماٹروں کو سبزیوں میں شامل کریں۔اس کے بعد ، ایک سوسیپین لیں ، اس میں پین کے مشمولات کو منتقل کریں اور اسے پانی سے بھریں ، 5 منٹ تک پکائیں ، اور پھر کٹی ہوئی سامن کی پٹی شامل کریں۔2 منٹ کے بعد ، دودھ شامل کریں اور مزید 5 منٹ کے لئے ابالیں ، اور آخر میں نمک ، کالی مرچ ، کٹی جڑی بوٹیاں ڈالیں۔آنچ بند کردیں اور سوپ کو مزید 20 منٹ کے لئے کھڑی ہونے دیں۔ایک اور قسم کی مچھلی کے ساتھ سالمن کی جگہ لے کر ہدایت میں ترمیم کی جاسکتی ہے۔
چکن میٹ بال کا سوپ
تمہیں ضرورت پڑے گی:
- مرغی کے شوربے کا 1 لیٹر؛
- 400 گرام چکن فلیلیٹ
- پیاز کا سر ،
- نمک،
- کالی مرچ ،
- سبز ،
- گھنٹی مرچ؛
- 200 گرام سبز پھلیاں۔
چکن کی پٹی لے لو اور اس کو گوشت کی چکی میں مروڑ دیں ، اس میں کٹی ہوئی پیاز شامل کریں ، مکس کریں۔کیما بنایا ہوا گوشت کو میٹ بالز میں بنائیں۔اس کے بعد ، چکن کے شوربے کے ساتھ ایک سوفسن لیں ، اور آگ لگائیں ، ایک فوڑا لائیں۔جیسے ہی شوربا ابلتا ہے ، سبز لوبیا اور کٹی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ ، مرغی کے گوشت کو ابلتے ہوئے پانی میں پھینک دیں۔شوربے کو تھوڑا سا نمک دیں ، جڑی بوٹیاں شامل کریں اور ٹینڈر ہونے تک پکائیں۔
انڈے نوڈل سوپ
سوپ کے ل، ، آپ کو مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہوگی:
- 3 انڈے؛
- شوربے کا 1 لیٹر (چکن)؛
- اپنی پسند کے سبز رنگ کی ایک قسم۔
- کالی مرچ کا مرکب۔
3 انڈے مکسر کے ساتھ ہرا دیں اور ان میں سے ایک پتلی آملیٹ کو پین میں پکائیں ، پینکیک کی شکل میں اسے دونوں طرف بھونیں۔سوس پین لیں ، اس میں شوربے کو ابالنے کے لئے آگ پر رکھیں۔جب شوربہ ابل رہا ہے تو ، آملیٹ لیں اور اسے پتلی نوڈلس میں کاٹ دیں۔پھر ابلتے ہوئے شوربے میں نوڈلس ، کٹی جڑی بوٹیاں ، نمک ، کالی مرچ کا آمیزہ شامل کریں اور دو منٹ کے لئے ابالیں ، جس کے بعد سوپ تیار ہے۔
دوسرا کورس کی ترکیبیں
بہت سارے لوگ غلطی سے سوچتے ہیں کہ جب کسی غذا کی پیروی کرتے ہو تو ، آپ کو صرف پروٹین مصنوعات سے ہی دن کے لئے مینو بنانے کی ضرورت ہوتی ہے ، لیکن یہ ایک غلط فہمی ہے کہ آپ سبزیوں کے اضافے سے پکوان بناسکتے ہیں۔مثال کے طور پر ، ٹماٹر میں لائکوپین ہوتا ہے ، جو پروٹین غذا کے اثرات کو بڑھاتا ہے۔غذائیت کے ماہرین اس دن کے لئے مینو بنانے کی تجویز کرتے ہیں ، جہاں ہدایت میں ٹماٹر بھی شامل ہیں۔مثال کے طور پر ، ٹماٹر کے ساتھ آملیٹ ناشتے کے لئے بہترین ہے۔اپنے مینو کو متنوع بنانے کے لئے آپ ذیل میں پروٹین کی کوئی بھی ترکیب منتخب کرسکتے ہیں۔
ٹماٹر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ آملیٹ
اجزاء:
- 2 درمیانے سائز کے ٹماٹر؛
- 5 انڈے؛
- نمک؛
- کالی مرچ اور جڑی بوٹیاں۔
2 پکے ہوئے ، درمیانے سائز کے ٹماٹر لیں ، انہیں پتلی پچروں میں کاٹ لیں اور گرم نان اسٹک اسکیلٹ میں رکھیں۔انہیں دو منٹ کے لئے ابالیں ، اس دوران انڈے لیں اور گورے کو زردی سے الگ کریں۔پھر آملیٹ پر کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ٹماٹروں کو پروٹین ، نمک اور چھڑک ڈالیں۔سکلیٹ کو ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور آملیٹ کو 7 منٹ تک پکائیں۔آپ ہر روز ناشتے کے لئے مزیدار کوشش کے بغیر مزیدار آملیٹ بنا سکتے ہیں۔
چٹنی کے ساتھ مچھلی کے میٹ بال
مچھلی کی گیندوں کے لئے ضروری اجزاء:
- پیاز کا 1 سر؛
- 400 گرام مچھلی کی پٹی؛
- 2 انڈے؛
- 180 گرام کم چربی دہی؛
- گرینس: اجمودا ، dill ، تلسی؛
- نمک؛
- کالی مرچ۔
انڈے ، نمک ، کالی مرچ ، کٹی ہوئی پیاز ڈال کر مچھلی کی تپش کیماڑی ہونی چاہئے۔ان اجزاء سے ، یہ ضروری ہے کہ کیما بنایا ہوا گوشت کو گوندھے اور اس سے چھوٹی چھوٹی گیندیں بنائیں ، جس کے بعد زیتون کے تیل کے اضافے کے ساتھ گرم پین میں تلی ہوئی کی ضرورت ہے۔کڑاہی کے بعد ، میٹ بالز کو ایک ساس پین میں رکھیں اور 5 منٹ تک ابالیں ، اس میں تھوڑا سا پانی شامل کریں۔جب میٹ بالز چنے جارہے ہیں ، ایک پیالہ لیں ، اس میں ساری گرینیں پیس لیں ، دہی ، کالی مرچ ڈالیں اور بلینڈر کے ساتھ ہٹائیں جب تک کہ ہم جنس پرست عضو تشکیل نہ پائے۔تیار میٹ بالز کو دہی کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جانا چاہئے۔
سکویڈ کے ساتھ آملیٹ
کھانا پکانے کے لئے ضروری اجزاء:
- 200 گرام اسکویڈ؛
- 3 انڈے؛
- گرین؛
- نمک؛
- گھنٹی مرچ۔
اسکوئڈ کو ابلتے ہوئے پانی میں دو منٹ کے لئے غرق کریں ، تاکہ انہیں آسانی سے فلم کے چھلکے میں اتاریں۔اسکوائڈ کو آدھے حلقے میں کاٹ لیں اور وہاں تھوڑا سا زیتون کا تیل شامل کرنے کے بعد ان کو گرم سکیللیٹ میں رکھیں۔کٹی ہوئی گھنٹی مرچ اسکویڈ کے اوپر رکھیں ، اور اگلی پرت میں پہلے سے مارے ہوئے انڈے ڈالیں۔پورا آملیٹ نمک دیں ، جڑی بوٹیاں چھڑکیں ، پھر ڈھک کر 7 منٹ تک بھونیں۔آپ دوسرے سمندری غذا جیسے کیکڑے یا مرسل کے ساتھ آملیٹ بھی بنا سکتے ہیں ، نئی برتنوں کے ل your اپنی ترکیبیں تشکیل دے سکتے ہیں۔
پروٹین دھماکے کا ترکاریاں
ترکاریاں کے ل، ، آپ کو مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہوگی:
- 2 انڈے؛
- 100 گرام چکن بھرنا؛
- سکویڈ کا 100 گرام؛
- کم چربی دہی۔
سخت ابلے ہوئے انڈوں کو ابالیں ، انھیں چھیلیں ، چوکوں میں کاٹیں۔مرغی کی پٹی کو ٹینڈر ہونے تک ابالیں اور پھر اسے کاٹ دیں۔سکویڈ کو ابلتے ہوئے پانی میں ٹینڈر ہونے تک ابالیں ، پھر ہٹائیں اور ٹھنڈا ہوجائیں ، آدھے حلقوں میں کاٹ لیں۔ایک کپ میں تمام اجزاء کو کم چربی دہی کے ساتھ جوڑیں۔اختیاری طور پر ، آپ سلاد میں مختلف قسم کے کٹی گرینس شامل کرسکتے ہیں۔